经典地三鲜

养活了多少人的经典菜......百吃不厌！特别下饭！
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经典地三鲜的用料

主料

土豆 一个 土豆 一个
茄子(紫皮，长) 一个

辅料

生抽 适量 生抽 适量
清水 少许 清水 少许
蒜末 两个即可

经典地三鲜的做法

#经典地三鲜的做法图解2

步骤1

准备好一个茄子、土豆、青椒。（肉不是哈）
#经典地三鲜的做法图解3

步骤2

土豆、茄子全都滚刀块，青椒切块。
#经典地三鲜的做法图解4

步骤3

茄子和土豆要分开炸，因为熟度不一样。炸至金黄色捞出控油。
#经典地三鲜的做法图解5

步骤4

土豆一样，下油锅炸至金黄捞出控油。
#经典地三鲜的做法图解6

步骤5

水、淀粉、生抽、糖少许调汁备用。
#经典地三鲜的做法图解7

步骤6

起锅放油热了之后炒香蒜末即可放茄子、土豆、青椒。翻炒片刻倒入调汁大火翻匀即可！
#经典地三鲜的做法图解8

步骤7

经典地三鲜的烹饪技巧


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