拍黄瓜

夏天到了我就喜欢做凉拌菜，简单方便还能下饭。这道菜有人跟我说可以叫刀拍前男友，哈哈，做起来真的蛮解恨的呦！
所属分类： 晚餐   午餐   养肝  

拍黄瓜的用料

主料

黄瓜 1根 黄瓜 1根
蒜瓣 12克 蒜瓣 12克
生抽 2勺 生抽 2勺
红油 15克

拍黄瓜的做法

#拍黄瓜的做法图解2

步骤1

用食盐搓洗黄瓜表面，这样既干净又把表皮的小刺去掉了；
#拍黄瓜的做法图解3

步骤2

去掉头尾，用刀背使劲拍整根黄瓜，拍出瓜瓤，就像对待你的仇人一样使劲拍，哈哈；
#拍黄瓜的做法图解4

步骤3

切成自己喜欢的小块；
#拍黄瓜的做法图解5

步骤4

放入少许盐抓匀腌制一下；
#拍黄瓜的做法图解6

步骤5

小米椒切碎粒，蒜瓣用刀背拍扁再切成碎粒；
#拍黄瓜的做法图解7

步骤6

放进黄瓜中，加入2勺醋;
#拍黄瓜的做法图解8

步骤7

加入2勺生抽；
#拍黄瓜的做法图解9

步骤8

加入1勺白糖；
#拍黄瓜的做法图解10

步骤9

倒入红油，拌均匀即可。
#拍黄瓜的做法图解11

步骤10

拍黄瓜的烹饪技巧


1.黄瓜皮随自己喜欢是否去掉； 2.调料根据自己的口味适当增减； 3.成品蛮辣的，小米椒可以选择只用一个。

上传我做的这道菜

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/ 11   拍黄瓜的做法步骤

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