香酥大鸡排

大大的鸡排，好吃又简单，鸡排外皮爽脆，内肉质幼嫩多汁 无论大人还是孩子都会喜欢的一道美食 快动手试试吧
所属分类： 晚餐   养肝   家常菜  

香酥大鸡排的用料

主料

鸡胸肉 2个 鸡胸肉 2个
鸡蛋 2个 鸡蛋 2个

辅料

料酒 两大勺 料酒 两大勺
鸡精 少许 鸡精 少许
生抽 1少

香酥大鸡排的做法

#香酥大鸡排的做法图解2

步骤1

洗净鸡胸肉 去掉筋膜
#香酥大鸡排的做法图解3

步骤2

将鸡胸肉从中间分开不要切断
#香酥大鸡排的做法图解4

步骤3

用刀背将鸡肉拍散
#香酥大鸡排的做法图解5

步骤4

加入料酒 盐 鸡精 生抽 胡椒粉 拌匀 腌制十五分钟
#香酥大鸡排的做法图解6

步骤5

腌完的肉控干水裹上干淀粉
#香酥大鸡排的做法图解7

步骤6

放入蛋液中 裹上蛋液
#香酥大鸡排的做法图解8

步骤7

裹上厚厚的一层面包糠
#香酥大鸡排的做法图解9

步骤8

下入油锅中炸制 色泽金黄即可捞出
#香酥大鸡排的做法图解10

步骤9

炸完的鸡排捞出 控油
#香酥大鸡排的做法图解11

步骤10

将鸡排装盘 淋上番茄酱即可食用
#香酥大鸡排的做法图解12

步骤11

香酥大鸡排的烹饪技巧


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