糖醋排骨

最近突然特别想吃糖醋排骨，趁着今天有时间来做一盘，一口接着一口简直不要太香
所属分类： 补肾   家常菜   家常菜  

糖醋排骨的用料

主料

排骨 500克

辅料

姜 1块 姜 1块
盐 适量 盐 适量
冰糖 1大把 冰糖 1大把

糖醋排骨的做法

#糖醋排骨的做法图解2

步骤1

排骨清洗干净切成4厘米左右大小的块，这步没拍照片，大概是图片上的大小
#糖醋排骨的做法图解3

步骤2

生姜片和排骨一起冷水下锅焯水
#糖醋排骨的做法图解4

步骤3

焯水之后排骨沥干水分备用
#糖醋排骨的做法图解5

步骤4

色拉油烧热放入蒜头炸
#糖醋排骨的做法图解6

步骤5

大概油温烧到中热的时候可以下排骨和蒜头一起油炸了
#糖醋排骨的做法图解7

步骤6

炸好排骨备用，喜欢吃酥一点的口感可以多炸一会，软的话就少炸
#糖醋排骨的做法图解8

步骤7

锅里留底油小火炒冰糖，我这个糖放的多了一点
#糖醋排骨的做法图解9

步骤8

冰糖炒化以后加冷水，水能淹没过排骨就好
#糖醋排骨的做法图解10

步骤9

倒入香醋和盐调糖醋汁，醋可以适当多一点
#糖醋排骨的做法图解11

步骤10

倒入排骨到糖醋汁里
#糖醋排骨的做法图解12

步骤11

大火烧开以后转小火慢炖，大约需要一个小时左右，最后大火收汁起锅
#糖醋排骨的做法图解13

步骤12

糖醋排骨的烹饪技巧


我这次的糖放的多了一点，一斤排骨只需要大概一半的量就好，醋的话比糖多一点就可以了

上传我做的这道菜

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/ 13   糖醋排骨的做法步骤

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