红烧肉

肥而不腻，真的不腻。
所属分类： 闽菜   西北菜  

红烧肉的用料

主料

猪五花肉 一块

辅料

葱 五根 葱 五根
鸡精 一勺 鸡精 一勺
黑胡椒粉 一勺 黑胡椒粉 一勺
干辣椒 三个 干辣椒 三个
蒜 一块 蒜 一块
大料 两个 大料 两个
老抽 一勺 老抽 一勺
冰糖 六块

红烧肉的做法

#红烧肉的做法图解2

步骤1

五花肉洗好切段。
#红烧肉的做法图解3

步骤2

锅内放少量油，把五花肉放进去。
#红烧肉的做法图解4

步骤3

煎至两面金黄盛出备用。
#红烧肉的做法图解5

步骤4

锅内放油，小火使冰糖融化。
#红烧肉的做法图解6

步骤5

倒入老抽、生抽、五花肉。
#红烧肉的做法图解7

步骤6

放入葱姜蒜干辣椒爆炒。
#红烧肉的做法图解8

步骤7

倒入水以及其他剩余调料，大火烧开转小火慢炖一小时。
#红烧肉的做法图解9

步骤8

把肉挑出装盘。
#红烧肉的做法图解10

步骤9

红烧肉的烹饪技巧


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/ 10   红烧肉的做法步骤

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