红烧肉

肥而不腻,真的不腻。
所属分类: 闽菜   西北菜  

红烧肉的用料

主料

猪五花肉 一块

辅料

五根 五根
鸡精 一勺 鸡精 一勺
黑胡椒粉 一勺 黑胡椒粉 一勺
干辣椒 三个 干辣椒 三个
一块 一块
大料 两个 大料 两个
老抽 一勺 老抽 一勺
冰糖 六块

红烧肉的做法

#红烧肉的做法图解2

步骤1

五花肉洗好切段。
#红烧肉的做法图解3

步骤2

锅内放少量油,把五花肉放进去。
#红烧肉的做法图解4

步骤3

煎至两面金黄盛出备用。
#红烧肉的做法图解5

步骤4

锅内放油,小火使冰糖融化。
#红烧肉的做法图解6

步骤5

倒入老抽、生抽、五花肉。
#红烧肉的做法图解7

步骤6

放入葱姜蒜干辣椒爆炒。
#红烧肉的做法图解8

步骤7

倒入水以及其他剩余调料,大火烧开转小火慢炖一小时。
#红烧肉的做法图解9

步骤8

把肉挑出装盘。
#红烧肉的做法图解10

步骤9

红烧肉的烹饪技巧


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/ 10   红烧肉的做法步骤

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