金鱼馒头

又做了一款造型馒头，做起来也不复杂，折折叠叠就可以完成。和小盆友一起来制作更有乐趣。
所属分类： 利尿   早餐  

金鱼馒头的用料

主料

面粉 450克 面粉 450克

辅料

白糖 40克 白糖 40克

金鱼馒头的做法

#金鱼馒头的做法图解2

步骤1

南瓜去皮去籽切薄片
#金鱼馒头的做法图解3

步骤2

入蒸锅蒸熟后捣成泥
#金鱼馒头的做法图解4

步骤3

酵母4克用温水40克化开
#金鱼馒头的做法图解5

步骤4

取南瓜泥100克加入面粉250克、白糖20克、酵母液20克和适量清水和成较硬的面团（清水的具体量要根据南瓜泥的含水量来决定）
#金鱼馒头的做法图解6

步骤5

加盖发酵至两倍大
#金鱼馒头的做法图解7

步骤6

200克面粉里加入酵母液20克 、白糖20克、清水（约100克）合成较硬的原色面团
#金鱼馒头的做法图解8

步骤7

发酵至两倍大（手指沾面戳个坑不回缩、不塌陷即是发酵好了）
#金鱼馒头的做法图解9

步骤8

两种面团取出揉匀后搓成长条（切开面团内部没有气泡眼即是揉匀了)
#金鱼馒头的做法图解10

步骤9

把南瓜面团擀成长方形片，中间放入白色面团
#金鱼馒头的做法图解11

步骤10

然后捏紧口搓圆
#金鱼馒头的做法图解12

步骤11

切成大小一致的剂子
#金鱼馒头的做法图解13

步骤12

切面向上压扁
#金鱼馒头的做法图解14

步骤13

擀成圆片
#金鱼馒头的做法图解15

步骤14

然后对折再对折成扇形
#金鱼馒头的做法图解16

步骤15

把扇形的尾部稍微擀扁一点
#金鱼馒头的做法图解17

步骤16

用刀切成三份
#金鱼馒头的做法图解18

步骤17

在每一份上用刀背或是刮板压出花纹
#金鱼馒头的做法图解19

步骤18

每刀的尾部拿手捏一下
#金鱼馒头的做法图解20

步骤19

然后用筷子从中间夹出头部
#金鱼馒头的做法图解21

步骤20

用勺沿压或是吸管出花纹
#金鱼馒头的做法图解22

步骤21

最后在顶部按上一颗红豆做眼睛，放入温暖湿润处发酵至两倍大
#金鱼馒头的做法图解23

步骤22

蒸锅加水，金鱼馒头摆入铺了屉布的锅中，中火烧开水，转大火，上汽蒸15分钟后关火（关火后2-3分钟再揭盖，以免馒头塌陷）
#金鱼馒头的做法图解24

步骤23

金鱼馒头的烹饪技巧


水的用量要根据南瓜泥的含水量来决定。

上传我做的这道菜

金鱼馒头的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 24   金鱼馒头的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜