自制皮冻

自制皮冻干净卫生，酱料汁可随意搭配。营养美味，有美容功效。
所属分类： 豫菜  

自制皮冻的用料

主料

肉皮 500克

辅料

姜 1块 姜 1块
白醋 2勺 白醋 2勺
黄酒 1勺

自制皮冻的做法

#自制皮冻的做法图解2

步骤1

肉皮买大片的
#自制皮冻的做法图解3

步骤2

凉水下锅放黄酒煮一下肉皮
#自制皮冻的做法图解4

步骤3

煮好用刀刮一下正反面，非常干净。
#自制皮冻的做法图解5

步骤4

切成条用盐和醋揉搓一分钟
#自制皮冻的做法图解6

步骤5

用温水洗几遍就很干净，一点油都没有了。
#自制皮冻的做法图解7

步骤6

锅中坐水放肉皮和葱姜，锅开小火煮2个多小时即可。
#自制皮冻的做法图解8

步骤7

时间到煮好了
#自制皮冻的做法图解9

步骤8

倒入小盆里晾凉即成皮冻
#自制皮冻的做法图解10

步骤9

非常漂亮成功了
#自制皮冻的做法图解11

步骤10

一层水晶冻，一层肉皮冻。
#自制皮冻的做法图解12

步骤11

调两种酱汁
#自制皮冻的做法图解13

步骤12

浇上即可品尝太好吃了
#自制皮冻的做法图解14

步骤13

自制皮冻的烹饪技巧


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/ 14   自制皮冻的做法步骤

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