简单快捷红烧肉做法攻略

不用炒糖色的红烧肉，看一遍就能学会！好吃的根本停不下来~
所属分类： 西北菜  

简单快捷红烧肉做法攻略的用料

主料

猪五花肉 400克 猪五花肉 400克
姜片 6片 姜片 6片

辅料

清水 适量 清水 适量

简单快捷红烧肉做法攻略的做法

#简单快捷红烧肉做法攻略的做法图解2

步骤1

猪五花肉400g洗净擦干，切成两指宽的均等肉块（五花肉建议选三分肥七分瘦，并且肥瘦均匀相间的哦，不要选太过厚的）
#简单快捷红烧肉做法攻略的做法图解3

步骤2

炒锅倒油25ml，开中火烧热，放入姜片6片爆香
#简单快捷红烧肉做法攻略的做法图解4

步骤3

再放入肉块翻炒至颜色微焦（将猪肉内的油脂炒出，可以让猪肉吃起来肥而不腻）
#简单快捷红烧肉做法攻略的做法图解5

步骤4

倒入红烧汁25ml，再倒入清水与肉齐平，搅拌均匀（红烧汁是在酱油的基础上添加了红烧调料的精华，使用红烧汁就不需要再放冰糖炒糖色了哦~）
#简单快捷红烧肉做法攻略的做法图解6

步骤5

盖上盖子，转小火炖煮40分钟，再开盖转大火收汁，翻炒均匀关火
#简单快捷红烧肉做法攻略的做法图解7

步骤6

盛出五花肉装盘，撒上葱花即可享用
#简单快捷红烧肉做法攻略的做法图解8

步骤7

简单快捷红烧肉做法攻略的烹饪技巧


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