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五花肉烧芋头
天气一变冷就想吃点荤的！
这不，赶紧做上一大碗肉肉，还没出锅，就满屋飘香，儿子放学一进门就闻到了：好像炖肉了呢，真香！这小子就爱吃肉，一看到荤菜就开心。
昨天去早市买菜，看到好多人买芋头，老年人居多。
以前我也买，都蒸着吃，可家人不太喜欢，正好听到两位阿姨聊芋头烧肉，一听这话食欲马上来了，这不今晚就吃到嘴了，老公和孩子都说好吃，说实话，芋头和五花肉一起烧是真香啊，儿子说它是肉芋头，连吃好几块，看来以后这菜得常做了！
芋头的营养价值非常高，还能防治癌瘤，增强人体免疫力，美容养颜、乌发，对牙齿也有很好的保护作用，所以以后还真得常吃！
所属分类：
闽菜
午餐
家常菜
五花肉烧芋头的做法
步骤1
备好食材，胡萝卜去头洗净
步骤2
五花肉切块，葱切小段，姜切片
步骤3
锅内加少许植物油，放入五花肉煸黄、吐油
步骤4
加酱油提色
步骤5
倒入没过食材的开水，加入葱姜、花椒、八角，盖上盖子，大火烧开，中小火炖
步骤6
芋头去掉外皮洗净、切滚刀块，胡萝卜也切滚刀块
步骤7
五花肉炖20分钟的时候加入芋头和胡萝卜块，中火烧
步骤8
汤汁减少、芋头变面，加盐调味
步骤9
加蒜末提味即可出锅
步骤10
五花肉烧芋头的烹饪技巧
宝妈小贴士：
1 植物油不要加太多，五花肉还会出油
2 胡萝卜和芋头的量随意
3 喜欢带汤的最后可以多留一些
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