地三鲜

出去吃饭必点的一道家常菜。在家里也可以做出比外面还好的味道，话不多说，往下看。
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地三鲜的用料

主料

土豆 1个 土豆 1个
茄子 1个

辅料

葱 10克 葱 10克
蒜 10克 蒜 10克
生抽 15克 生抽 15克
白糖 8克 白糖 8克
盐 少许

地三鲜的做法

#地三鲜的做法图解2

步骤1

准备好一个土豆，一个茄子，一个辣椒备用。
#地三鲜的做法图解3

步骤2

先把辣椒洗干净切成滚刀片备用。
#地三鲜的做法图解4

步骤3

土豆洗干净去皮切成滚刀块茄子洗干净切成滚刀块装盘备用。
#地三鲜的做法图解5

步骤4

葱花切好姜蒜分别切末备用。
#地三鲜的做法图解6

步骤5

将土豆放入微波炉中叮两分钟，至七分熟。
#地三鲜的做法图解7

步骤6

然后再放入锅中炸至金黄色捞出。
#地三鲜的做法图解8

步骤7

茄子直接放入油锅中炸。
#地三鲜的做法图解9

步骤8

炸到金黄色捞出控油。
#地三鲜的做法图解10

步骤9

炸好的茄子土豆分别装入盘中备用。
#地三鲜的做法图解11

步骤10

我们再调一碗料汁：生抽，蚝油，料酒，白糖。
#地三鲜的做法图解12

步骤11

接着把辣椒片放进去炒。
#地三鲜的做法图解13

步骤12

把调好的料汁倒入锅中，烧开。
#地三鲜的做法图解14

步骤13

中火烧菜，不盖盖，可以适量的加少许盐。
#地三鲜的做法图解15

步骤14

最后烧到汤汁浓稠收汁关火即可。
#地三鲜的做法图解16

步骤15

装盘上桌吧！
#地三鲜的做法图解17

步骤16

成品诱人
#地三鲜的做法图解18

步骤17

地三鲜的烹饪技巧


土豆要先放入微波炉叮至七八分熟。n茄子直接下锅炸就可以了。n蚝油生抽都有咸度，盐少放一点儿。n最后要大火收汁。

上传我做的这道菜

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/ 18   地三鲜的做法步骤

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