芝麻核桃糯米糕

芝麻核桃糯米糕是款好普通的中式家常点心，可别少看呀，这是个补脑养颜的小点心，多吃脑袋灵光，人也会显年轻的；芝麻核桃糯米糕材料也不多，我加重了黑芝麻的分量，并打成细浆，混在糯米粉内，所以糕点呈现浓浓黑色，不是我加了黑色素呀，口感软软韧韧，不粘牙，因下的糖量不多，不算甜，爱甜的人可以加多糖量，不过我还是喜欢微甜的感觉，多吃不会觉得腻，自己做的点心真材实料，吃起来就是放心。
所属分类： 素食   下午茶  

芝麻核桃糯米糕的用料

主料

黑芝麻 半碗 黑芝麻 半碗
核桃 15克 核桃 15克
椰蓉 1碗

芝麻核桃糯米糕的做法

#芝麻核桃糯米糕的做法图解2

步骤1

备好各材料
#芝麻核桃糯米糕的做法图解3

步骤2

芝麻、核桃提前炒香
#芝麻核桃糯米糕的做法图解4

步骤3

黑芝麻用清水泡透
#芝麻核桃糯米糕的做法图解5

步骤4

芝麻与泡的水一起放破壁机内打至细滑
#芝麻核桃糯米糕的做法图解6

步骤5

黑芝麻浆混入糯米粉内
#芝麻核桃糯米糕的做法图解7

步骤6

加入糖拌好
#芝麻核桃糯米糕的做法图解8

步骤7

取一盘子抹点油，放一层芝麻粉浆，约1.5cm，轻撒下白芝麻
#芝麻核桃糯米糕的做法图解9

步骤8

沸水入锅，把盘子放锅内蒸6分钟
#芝麻核桃糯米糕的做法图解10

步骤9

取出盘子稍为晾凉
#芝麻核桃糯米糕的做法图解11

步骤10

再放一层芝麻粉糊
#芝麻核桃糯米糕的做法图解12

步骤11

撒入核桃碎
#芝麻核桃糯米糕的做法图解13

步骤12

沸水入锅，把盘子放锅内蒸6分钟
#芝麻核桃糯米糕的做法图解14

步骤13

取出盘子稍为晾凉,再放一层芝麻粉糊
#芝麻核桃糯米糕的做法图解15

步骤14

沸水入锅再蒸6分钟
#芝麻核桃糯米糕的做法图解16

步骤15

取出蒸好的糯米糕稍晾一 下。撒点椰蓉
#芝麻核桃糯米糕的做法图解17

步骤16

待糯米糕完全凉后，倒出来，在其他地方均匀在沾上椰蓉
#芝麻核桃糯米糕的做法图解18

步骤17

#芝麻核桃糯米糕的做法图解19

步骤18

芝麻核桃糯米糕的烹饪技巧


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