麻辣小面

早餐大部分人都会选择面食，馒头，包子，各种饼，豆浆，油条等等。但四川、重庆一带的筒子，还是最爱一碗小面啊。在家里，或者在面馆里，伴着朝阳，坐在餐桌边，享受地吃着一碗麻辣小面，真是过瘾啊~连早餐都吃得这么优哉游哉，也怪不得大家都羡慕四川的慢生活了~O(∩_∩)O~~ 说起小面，大概都听过重庆小面吧，因为孟非的重庆小面非常火爆嘛。而我这个麻辣小面算是重庆小面的家常版，调料不用刻意准备，几乎家家户户都有，想吃面立马就煮，又快又好还方便。我家从小吃大到的早餐，永远吃不腻。每人都要吃一大碗，连汤都要喝光~O(∩_∩)O~ 煮面时，都会煮些蔬菜，我特别爱放豌豆尖，它和面条简直就是绝配啊~~听说北方没有这种菜，真是可惜了~
所属分类： 清热解毒   宵夜   家常菜  

麻辣小面的用料

主料

面条 150克 面条 150克

辅料

老姜 6克 老姜 6克
小葱 1颗 小葱 1颗
陈醋 1大勺 陈醋 1大勺
香油 1小勺 香油 1小勺

麻辣小面的做法

#麻辣小面的做法图解2

步骤1

备好食材：面条、豌豆尖、老姜、大蒜、小葱；
#麻辣小面的做法图解3

步骤2

老姜、大蒜切末；小葱切碎；
#麻辣小面的做法图解4

步骤3

姜蒜碗里调入酱油、醋、油泼辣子、香油、花椒油、葱花；如果家里有猪油，再放1小勺猪油，那就更美味啦；
#麻辣小面的做法图解5

步骤4

煮锅倒入清水烧开；
#麻辣小面的做法图解6

步骤5

锅里的清水烧开后，盛一点在面碗里；
#麻辣小面的做法图解7

步骤6

煮锅里放入面条煮熟；
#麻辣小面的做法图解8

步骤7

再放入豌豆尖，立即关火；
#麻辣小面的做法图解9

步骤8

将面条，豌豆尖盛入碗里；【麻辣小面】做好啦。
#麻辣小面的做法图解10

步骤9

麻辣小面的烹饪技巧


1、调料可根据个人口味调整； 2、如果家里有猪油，再放1小勺猪油，那就更美味啦； 3、零落的美食生活（零落美食/18LS28xgl零落），美食专栏原创作者。关注我，我会与大家分享更多美食的简单做法！如果您喜欢，请一定要转发，您的转发对我很重要！

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/ 10   麻辣小面的做法步骤

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