东坡肉

裕滨冷鲜肉与现在市场上充斥的几个月就出栏的生猪冷鲜肉不同，养殖过程中，采用优质玉米、小麦麸皮、小麦胚芽及酒精渣等混合而成的液态饲料喂养，严格按照欧盟标准、福利养猪设计、统一现代管理，必须要在生态环境下标准养殖12个月，体重控制在100公斤左右才能出栏，纹理清晰肥瘦相依的五花肉更是个种精品，肥肉入口即化，瘦肉久煮不柴，做红烧肉非它莫属。
所属分类： 下饭菜   下饭菜   浙菜  

东坡肉的用料

主料

裕滨猪五花肋肉 1500克

辅料

葱 100克 葱 100克
白糖 100克 白糖 100克
酱油 150克

东坡肉的做法

#东坡肉的做法图解2

步骤1

将猪五花肋肉刮洗干净，切成10块正方形的肉块，放在沸水锅内煮5分钟取出洗净。
#东坡肉的做法图解3

步骤2

2.取大砂锅一只，用竹箅子垫底，先铺上葱，放入姜块，再将猪肉皮面朝下整齐地排在上面，
#东坡肉的做法图解4

步骤3

加入白糖、酱油、绍酒，最后加入葱结，盖上锅盖，用桃化纸围封砂锅边缝，置旺火上，
#东坡肉的做法图解5

步骤4

烧开后加盖密封，用微火焖酥后，将近砂锅端离火口，撇去油，将肉皮面朝上装入特制的小陶罐中
#东坡肉的做法图解6

步骤5

5.加盖置于蒸笼内，用旺火蒸30分钟至肉酥透即成。
#东坡肉的做法图解7

步骤6

东坡肉的烹饪技巧


裕滨冷鲜肉与现在市场上充斥的几个月就出栏的生猪冷鲜肉不同，养殖过程中，采用优质玉米、小麦麸皮、小麦胚芽及酒精渣等混合而成的液态饲料喂养，严格按照欧盟标准、福利养猪设计、统一现代管理，必须要在生态环境下标准养殖12个月，体重控制在100公斤左右才能出栏，纹理清晰肥瘦相依的五花肉更是个种精品，肥肉入口即化，瘦肉久煮不柴，做红烧肉非它莫属。

上传我做的这道菜

东坡肉的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 7   东坡肉的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜