荷塘小炒

私厨名菜，色彩斑斓，清淡健康。 久负盛名的荷塘小炒，很多饭店都有，只是不同的饭店，食材有着不同的选用，调味品也有所区别。在家品尝这道菜，完全是私家料理。
所属分类： 便秘   减肥   增肥   贫血  

荷塘小炒的用料

主料

莲藕 150克 莲藕 150克
胡萝卜 50克 胡萝卜 50克

辅料

油 适量 油 适量
白糖 适量 白糖 适量
淀粉 适量 淀粉 适量

荷塘小炒的做法

#荷塘小炒的做法图解2

步骤1

木耳提前泡发
#荷塘小炒的做法图解3

步骤2

莲藕、荷兰豆、胡萝卜摘洗干净
#荷塘小炒的做法图解4

步骤3

莲藕切成片放入水中
#荷塘小炒的做法图解5

步骤4

胡萝卜切成片，大蒜切碎
#荷塘小炒的做法图解6

步骤5

碗中加盐、白糖、白糖搅拌均匀成碗汁
#荷塘小炒的做法图解7

步骤6

莲藕入煮锅焯水后捞出沥干水
#荷塘小炒的做法图解8

步骤7

荷兰豆入煮锅焯水后捞出沥干水
#荷塘小炒的做法图解9

步骤8

木耳入煮锅焯水后捞出沥干水
#荷塘小炒的做法图解10

步骤9

起油锅，蒜碎入锅煸香
#荷塘小炒的做法图解11

步骤10

胡萝卜入锅炒
#荷塘小炒的做法图解12

步骤11

莲藕、荷兰豆、木耳入锅炒
#荷塘小炒的做法图解13

步骤12

倒入碗汁，炒均匀关火，盛出享用
#荷塘小炒的做法图解14

步骤13

荷塘小炒的烹饪技巧


1、此菜不宜添加色重味重的调味品。 2、莲藕切片后放入水中，以免氧化。

上传我做的这道菜

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/ 14   荷塘小炒的做法步骤

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