黑芝麻蒸糕

每天至少一把黑芝麻，在冬天里是很好的养生方式，我们可以做黑芝麻糊，做黑芝麻面点，还有像今天的这个小点心，用的零卡糖，好吃营养又低脂。
所属分类：养肝早餐

甜味口味
蒸工艺
<60分钟耗时
较低热量难度

黑芝麻蒸糕的用料

主料

鸡蛋 2个	鸡蛋 2个
黑芝麻 20克

辅料

牛奶 20克	牛奶 20克
糖小朵零卡糖 15克

黑芝麻蒸糕的做法

步骤1

材料备好，我用的是零卡糖，如果没有可以用白糖代替

步骤2

首先把黑芝麻用料理机搅打成粉，这里黑芝麻要用熟的，不然没有香味哦

步骤3

鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，鸡蛋黄内放入牛奶、玉米油、5克糖搅拌均匀，

步骤4

接着放入低筋面粉

步骤5

再放黑芝麻粉搅拌均匀，就拌至没有颗粒干粉的样子就行

步骤6

鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，鸡蛋黄内放入牛奶、玉米油、5克糖搅拌均匀，

步骤7

蛋清里加入10克零卡糖，用打蛋器搅打至出现尖尖角样子。取一半和拌好的面糊翻拌均匀，再倒回蛋白霜内拌匀

步骤8

拌好的蛋糊倒入6寸的蛋糕活底模具内，震出去气泡，盖上保鲜膜，扎上几个小孔

步骤9

模具放入蒸锅大火蒸30分钟即可。时间到，焖5分钟后再开锅，取出倒扣晾凉脱模

步骤10

糖小朵零卡糖，吃了不长胖的糖

步骤11

黑芝麻蒸糕的烹饪技巧

这个小蒸糕我做的是六寸模具的，如果是做八寸的就把材料翻倍。我用的是唐小朵零卡糖是吃了不长胖的糖，适合瘦身健身的时期吃，甜甜的零卡无压力。如果没有就用糖等量转换。蒸锅什么样的都行，大火蒸半小时，如果是八寸时间再延长。蒸好后不要马上就取出来，焖5分钟左右，等到热气冷却一点再取出，马上掀去保鲜膜倒扣晾脱模。