芦笋炒鸡丁

现在这个时节的芦笋是最美味的，鲜嫩无比，用来炒鸡丁，超美味哒。
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芦笋炒鸡丁的用料

主料

鸡胸肉 1块 鸡胸肉 1块
红椒 半个

辅料

大蒜 2瓣 大蒜 2瓣
盐 1小勺 盐 1小勺
淀粉 1勺 淀粉 1勺
料酒 1勺 料酒 1勺

芦笋炒鸡丁的做法

#芦笋炒鸡丁的做法图解2

步骤1

准备食材。
#芦笋炒鸡丁的做法图解3

步骤2

鸡胸肉切成小块，放入1勺料酒、1小勺盐、1小勺白胡椒粉、1勺淀粉，拌匀腌制十分钟。
#芦笋炒鸡丁的做法图解4

步骤3

芦笋洗净，削去老筋，斜切成段。红椒去蒂去籽切成小片，大蒜切成片。
#芦笋炒鸡丁的做法图解5

步骤4

锅中放入油烧热，倒入鸡丁翻炒变色后盛出备用。
#芦笋炒鸡丁的做法图解6

步骤5

锅重新洗净，倒油烧热，放入蒜片爆香。转小火，放入1大勺豆瓣酱翻炒一下。
#芦笋炒鸡丁的做法图解7

步骤6

倒入芦笋翻炒一下，淋入少许水。
#芦笋炒鸡丁的做法图解8

步骤7

加入红椒翻炒均匀。
#芦笋炒鸡丁的做法图解9

步骤8

将鸡丁倒入锅里混合翻炒。
#芦笋炒鸡丁的做法图解10

步骤9

加入生抽和盐调味即可。
#芦笋炒鸡丁的做法图解11

步骤10

芦笋炒鸡丁的烹饪技巧


鸡丁先腌制一下，更入味而且嫩滑不柴。

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