红萝卜热狗早餐包

家里小朋友喜欢吃红萝卜,平时家里都会常备红萝卜,有时用来炒菜、有时用来搭配调馅、现在偶儿还会用他来做点烘焙类东西给小朋友吃,今天这款餐包搭配了点红萝卜,不光让颜色更漂亮,小朋友吃起来也更香。
所属分类: 面包  

红萝卜热狗早餐包的用料

主料

胡萝卜 90克 胡萝卜 90克
高筋面粉 320克 高筋面粉 320克

辅料

酵母粉 4克 酵母粉 4克
食盐 2克 食盐 2克
黄油 20克

红萝卜热狗早餐包的做法

#红萝卜热狗早餐包的做法图解2

步骤1

准备好所需的食材,将红萝卜去皮洗干净后,切成细末
#红萝卜热狗早餐包的做法图解3

步骤2

将水、鸡蛋、盐、糖、低筋面粉、高筋面粉、切碎的红萝卜、酵母等材料依次放面包桶中
#红萝卜热狗早餐包的做法图解4

步骤3

启动面包机和面程序,待面包机和面程序结束后,再次启动和面程序,第二次和面程序结束后,加入常温软化的黄油,再次启动面包机和面程序,等第3次和面程序结束后,面团常温下发酵40分钟左右
#红萝卜热狗早餐包的做法图解5

步骤4

待发酵至面团2.5倍左右即发酵完成
#红萝卜热狗早餐包的做法图解6

步骤5

面团发酵完毕,进行排气
#红萝卜热狗早餐包的做法图解7

步骤6

排气完成后分成8等份
#红萝卜热狗早餐包的做法图解8

步骤7

放置5分钟左右后,再次将面团中的气排完,然后手工整成椭圆形状,放烤盘上进行二次发酵
#红萝卜热狗早餐包的做法图解9

步骤8

等二次发酵好后,刷上蛋液
#红萝卜热狗早餐包的做法图解10

步骤9

放入预热好的烤箱中165度,中上层,烤20分钟左右出炉
#红萝卜热狗早餐包的做法图解11

步骤10

烤好的餐包放凉后,用刀从中间剖开,加上火腿肠,然后挤上沙拉酱即可
#红萝卜热狗早餐包的做法图解12

步骤11

红萝卜热狗早餐包的烹饪技巧


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