茄子
茄子,江浙人称为六蔬,广东人称为矮瓜,是茄科茄属一年生草本植物,热带为多年生。其结出的果实可食用,颜色多为紫色或紫黑色,也有淡绿色或白色品种,形状上也有圆形,椭圆,梨形等各种。茄子是一种典型的蔬菜,根据品种的不同,用法多样。根据营养专家黎黍匀分析,茄子的预防疾病指数为26.29,生命力指数为9.7142,证明对疾病的康复具有相当高的价值,而对生命力的提高属于有效范围。
共有:2941菜谱
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- 辣酱烧茄子 茄子、青椒、红椒、蒜、葱
- 拌杏仁茄子 茄子、番茄、甜杏仁
- 酱茄子 茄子、尖椒
- 鱼香茄子煲 茄子
- 家常蒸淋茄子 茄子
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