凉菜,在饮食业俗称冷荤或冷盘。它的主要特点是:选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻,色泽艳丽,造形整齐美观,拼摆和谐悦目。祝大家在新的一年里,幸福安康,合家欢乐。
祝大家在新的一年里,幸福安康,合家欢乐。
鸡腿、芝麻油、花椒油、辣椒油、陈醋、老干妈辣酱、芝麻
五花肉、黄瓜、大蒜、葱、姜
皮蛋
黄花菜、生姜、辣椒、大蒜
海带、黄瓜
金钱腱、大葱、姜、干葱头、黄豆酱、甜面酱、酱油、料酒、冰糖、干辣椒、香叶、草果、八角、桂皮、花椒、小茴香。
干木耳、洋葱、小米辣、蒜、香菜、盐
菠菜
土豆
香干
豌豆淀粉、凉水、黄瓜
金针菇
红萝卜、香菜、香油
龙须菜
猪肉皮
内酯豆腐、松花蛋
魔芋结、胡萝卜、黄瓜
白菜、胡萝卜、黑木耳
卤猪肝、青红椒
猪肘子
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